26409 Wittmund Heute, 15:39 Feuerwehr Modelle 1:87 Verkaufe hier diverse Feuerwehr Modelle in 1:87. Es handelt sich um Vietrienen Modelle. 12. 345.
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Hallo zusammen, ich baue Modelle der Berliner Feuerwehr im Maßstab 1:87 nach. Auf dieser Seite findet ihr selbstgebaute und gesuperte Modelle von mir!!! Bei Interesse baue ich auf Anfrage einige der hier gezeigten Modelle auch nach!!! Für Fragen habe ich immer ein offenes Ohr!!! Na dann viel Spaß beim Umschauen Alle Bilder sind urheberrechtlich geschützt
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(Konfuzius, chinesischer Philosoph) Mitglied seit 17. 01. 2002 4. 459 Beiträge (ø0, 6/Tag) Hallo ttt bitte kein Salz (entzieht dem Fleisch Saft), ich würde ihn (den Hasen) nicht in Essig einlegen, sondern in ein essiggetränktes Tuch einschlagen. Oder vielleicht in Buttermilch einlegen. LG von Manni _______________________________________ Die wahren Genüsse sind einfacher Natur Ohhh ttt jetzt fällts mir erst auf, du hast ja gar keinen Hasen sondern ein Kaninchen erhalten (extra geschlachtet... ). Ein Hase wäre bei der Jagd erlegt worden. Beim Stallkaninchen brauchst du eigentlich gar keine Beize oder ähnliches, Kaninchenfleisch ist von Haus aus sehr zart und hat auch keinen typischen Wildgout, den man evtl. abändern möchte. Und natürlich Grüsse von Manni Mitglied seit 14. Sauerbraten vom Kaninchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 02. 2005 22. 950 Beiträge (ø3, 64/Tag) Hallo, in Essig einlegen???!!!! Das machte man vor 200 Jahren vielleicht mit halb verfaulten Fleisch! Warum in aller Welt wollt ist so ein feines Fleisch mit einer Marinade sauer einlegen - das gilt auch für Rotwein!
Wenn der gut Geschmack raus muss, dann nimm besser Buttermilch oder nur Milch! gwexhauskoch Ach ja, noch eine Anmerkung ttt (hoffe, dass du mir das Kürzel ttt nicht übel nimmst? ) du brauchst es nicht komisch finden, dass er das Kanin extra für euch geschlachtet hat, ich würde es eher als eine Geste der Wertschätzung sehen, allerdings hätte er das Tierchen schon abziehen (vom Fell befreien) können! Mitglied seit 07. Kaninchen Sauer Eingelegt Rezepte | Chefkoch. 08. 2007 283 Beiträge (ø0, 05/Tag) hallo, ihr lieben, danke fuer die zahlreichen tips! es ist ein hase, kein kanninchen-rotes fleisch, wir haben es tuerlich ist es besonders nett, uns so etwas zu schenken! wir waren auch sehr geruehrt(oder vielmehr mein partner, der es bekommen hat) pelz blieb dran, weil der mann uns zeigen wollte, dass es besonders frisch eunde, die richtig auf dem land arbeiten, haben acu schon mal ein lebendes zicklein oder ein lebendes huhn bekommen.. wir nehmen es jetzt also aus dem essig heraus und wickeln es in ein man sagte, wir sollen es dann grillen oder im ofen backen und aus der leber eine sosse machen(leber mit kraeutern, oel, knoblauch und etwas wein puerierren??!!
guten abend, meine lieben, ich habe schon wieder eine fleischfrage:wir haben von einem patienten gestern einen hasen geschenkt bekommen(mit fell, aber sonst ausgenommen) mann sagte, wir sollen in haeuten und dann, bis wir ihn essen, in salz und essig essen ihn aber erst morgen wir ihn wirklich 48 stunden in essig lassen? wird er da nicht schlecht? er ist natuerlich im kuehlschrank. wer hat eine idee? bitte helft mir, es waere schade, er hat ihn extra fuer uns geschlachtet( ist fuer mich sowieso etwas komisch). danke, lg ticktrickundtrack Zitieren & Antworten Mitglied seit 17. 11. 2007 205 Beiträge (ø0, 04/Tag) Hallo TTuT, ich würde den Hase gar nicht nur in Essig einlegen sondern besser in Rotwein der hat auch Säure. Beim einlegen geht es darum das Fleisch mürbe zu machen und den strengen Hasengeschmack bisschen zu mindern. Hase sauer einlegen for sale. Und das die Gewürze in der Marinade einwirken können. Also am Besten: Rotwein Lorbeer Pfefferkörner Nelken Wachholder etc. dann einlegen für 24 Stunden. headchef - Essen und Beischlaf sind die beiden großen Begierden des Mannes.
Zum Servieren den Hasen tranchieren und die Soße mit einem Pürierstab aufschlagen.
Die Kaninchenkeulen in Weißwein und Weinessig einlegen. Das Wurzelgemüse, in walnussgroße Stücke geschnitten, und die Gewürze hinzufügen. Ca. 2 - 3 Tage ziehen lassen. Keulen, Filets und Gemüse aus der Marinade nehmen. Die Keulen in Butterschmalz anbraten, würzen. Das Gemüse goldgelb anbraten, Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten. Mit Marinade ablöschen. Die Keulen gar schmoren. Die Flüssigkeit durch ein Sieb passieren. Sauerbraten vom Kaninchen von BigNonne | Chefkoch. Den Zucker karamellisieren, mit Weißwein ablöschen, mit der passierten Marinade auffüllen und auf die Hälfte reduzieren. Die Kaninchenfilets anbraten, im Ofen bei 90°C ziehen lassen. Die Keulen in die Sauce geben, bei kleiner Hitze erwärmen. Dazu passen meiner Meinung nach am besten Rübenpüree und Wurzelgemüse.
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