Die Sauerkirschen auf dem Biskuit verteilen. Ein Teil der Sahnefüllung in einen Spritzbeutel mit langer Tülle geben, und die Windbeutel mit Sahne füllen. Die Windbeutel auf den Sauerkirschen verteilen, und die restliche Sahne auf den Windbeuteln glatt streichen. Die Decke der Windbeuteltorte in 16 kuchenförmige Stücke schneiden und auf die Windbeuteltorte legen. Windbeuteltorte. Die Windbeuteltorte bis zum Verzehr kühl stellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestauben. Viel Spaß beim Backen! Windbeuteltorten-Rezept downloaden Hier finden Sie weitere leckere Torten-Rezepte:
Mische Mehl und Backpulver, siebe es über die Eimasse und rühre es anschließend unter. Lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus, gebe die Biskuitmasse hinein, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen (Umluft: 150 °C) für 15 bis 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. In einem kleinen Topf 250 ml Wasser, Salz und Butter aufkochen und 150 g Mehl auf einmal zufügen. Windbeuteltorte mit Roter Grütze | Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben. Rühre mit dem Kochlöffel solange, bis sich der Teig vom Boden löst und sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet. Gebe den Brandteig in eine Rührschüssel und sofort ein Ei mithilfe des Handrührgeräts unterrühren. Lasse die Masse für 10 Minuten abkühlen, dann 3 weitere Eier unterrühren. Fülle den Brandteig in den Einmal-Spritzbeutel mit großer Lochtülle, lege drei Backbleche mit Backpapier aus und spritze auf jedes 16 kleine Tuffs. Backe sie nacheinander für jeweils 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen (Umluft: 200 °C). Wichtig: Öffne den Ofen zwischendurch nicht! Dann Windbeutel auskühlen lassen.
Lasse die Kirschen in einem Sieb abtropfen und fange den Saft auf. Schlage 600 g Sahne zusammen mit 2 Päckchen Vanillin-Zucker steif. Löse den Tortenboden aus der Form und verstreiche darauf 2 EL Sahne darauf, lege dann einen Tortenring um den Biskuit. Fülle die restliche Sahne in einen Einmal-Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle. Steche die Windbeutel am Boden ein und mit der Sahne füllen. Verteile kreisförmig ca. 22 gefüllte Windbeutel auf dem Tortenboden. Verteile in den Zwischenräumen die Kirschen und stelle die Windbeuteltorte in den Kühlschrank. Fülle den Kirschsaft auf 750 ml mit kaltem Wasser auf. Mischen den Tortenguss mit 2 EL Zucker in einem Topf und rühre nach und nach den Saft ein. Windbeuteltorte - Rezepten. Erhitze alles unter ständigem Rühren und lasse es kurz aufkochen. Nehme den Topf vom Herd, lasse alles abkühlen und rühre den Saft regelmäßig um. Sobald der Guss zu gelieren beginnt, verteile ihn auf der Torte und stelle sie anschließend für 30 Minuten kalt. Hacke die Schokolade, erhitze 200 g Schlagsahne, ziehe sie vom Herd und rühre die Schokolade unter.
15 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. Schwierigkeitsgrad: normal Kalorien p. P. : keine Angabe
Kurz vor Ende der Backzeit mit einem Holzspieß eine Garprobe machen. Hierfür den Holzspieß in die Mitte des Teiges stecken, eine Sekunde warten und wieder herausziehen. Befinden sich noch Teigreste am Holzspieß, den Biskuitboden abermals für 3-5 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes (Schneebesen) steif schlagen. Saure Sahne unterheben. Biskuitboden aus dem Ofen nehmen, vollständig auskühlen lassen und aus der Form lösen. Waagerecht zu einem dickeren und einem dünneren Boden durchschneiden. Den dickeren Boden in einen Tortenring einspannen und die Hälfte der Sahnemasse darauf verstreichen. Gefrorene Windbeutel dicht nebeneinander aufsetzen, leicht andrücken und mit der restlichen Creme bedecken. Den zweiten dünneren Biskuitboden aufsetzen und leicht andrücken. Gefrorene Himbeeren aufsetzen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und von der Mitte ausgehend auf den Himbeeren verteilen. Torte 3-4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank festwerden lassen.
TL Backpulver 1, 5 Packungen TK Mini-Windbeutel mit Sahnecreme-Füllung 600 g Schlagsahne 135 g Gelierzucker (2:1) 400 g Schmand 1 Dose Aprikosen (820 ml) 1 Päckchen klarer Tortenguss 25 g Mandelblättchen Fett und Mehl für die Form So funktioniert es: Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit 2 EL kaltem Wasser steif schlagen. Gegen Ende Zucker, Vanillin-Zucker sowie 1 Prise Salz einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mische Mehl mit Backpulver, dann auf die Eischaummasse sieben und unterheben. Gieße die Biskuitmasse in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform, dann glatt streichen. Backe ihn für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150 °C). Rausnehmen und den Biskuit in der Form eine Stunde auskühlen lassen. Nach rund 40 Minuten die gefrorenen Windbeutel aus dem Gefrierfach nehmen und antauen lassen. Schlage die Sahne portionsweise steif und lassen den Gelierzucker dabei einrieseln. Streiche den Schmand glatt und hebe anschließend die Sahne unter. Löse den Biskuitboden aus der Form, auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring herumlegen.
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