Die Initiative "Bio mit Gesicht" zeigt aber auch, dass immer mehr Öko-Bäuerinnen und –Bauern Interesse an der Warenrückverfolgbarkeit ihrer Waren haben und sie erst möglich machen. "Für mich als Naturland Bauer ist das Vertrauen der Verbraucher in meine Erzeugnisse sehr wichtig", betont Reinhard Ramme, Öko-Bauer aus Hessen, der u. a. für EDEN Möhren anbaut. "Bio mit Gesicht" ist eine Qualitätsinitiative u. des Anbauverbands NATURLAND, der Marktgesellschaft der NATURLAND Betriebe und dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL). Mit dem Projekt wird das gemeinsame Ziel verfolgt, den qualitätsorientierten ökologischen Landbau auszuweiten und erlebbar zu machen, wie er insbesondere von den Verbänden des ökologischen Landbaus vertreten wird. Mittlerweile sind fast 400 Erzeuger-Betriebe bundesweit unter mit ihrem Porträt und den erzeugten Produkten vertreten. Die Tendenz zeigt nach oben: ständig kommen weitere Kooperationspartner hinzukommen, die dann einem Großteil ihres Produktsortiments "ein Gesicht" geben.
mit Individualität und Charakter, eben? Bio mit Gesicht?. Neben den Fotos sind sämtliche Qualitätsstandards wie die Naturland-Richtlinien abrufbar. Vorgestellt wurde das System auf der ANUGA in Köln. Anfang Dezember sollen die ersten Produkte mit der LOT-Nummer im Einzelhandel erhältlich sein. International hat Nature and More ein vergleichbares System auf der BioFach in Nürnberg vorgestellt. roRo
Dazu sollen die Verhaltensbereitschaft von Konsumenten gegenüber 'Bio mit Gesicht' analysiert werden, das Internet als flankierende vertrauensbildende Maßnahme im Marketing überprüft werden, die Vertrauenserwartung an und die Vertrauensentscheidung für 'Bio mit Gesicht' identifiziert werden, der Informationsbedarf der Konsumenten hinsichtlich Rückverfolgbarkeit festgestellt werden, das objektive Verständnis von 'Bio mit Gesicht' mit dem subjektiven Verständnis des Verbrauchers verglichen werden und praxisrelevante Empfehlungen für ein zukünftiges Öko-Marketing abgeleitet werden. Zur Identifizierung der Vertrauenserwartung an und der Vertrauensentscheidung für 'Bio mit Gesicht' sollen die kognitiven, konativen und affektiven bzw. emotionalen Dimensionen von Vertrauen berücksichtigt werden. Dagegen soll es kein Ziel des Projektes sein, die situative Komponente des Einkaufverhaltens für ein Produkt, das mit 'Bio mit Gesicht ausgezeichnet ist, zu bewerten. Die situative Komponente der affektiven Dimension einer Kaufentscheidung soll daher in der Untersuchung nicht berücksichtigt werden, sondern nur die längerfristige emotionale Dimension.
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