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Während der Pfannkuchen backt, den Belag vorbereiten. Dafür die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Halbringe schneiden. Die Paprika zusammen mit den Pimientos de Padrón scharf im Olivenöl anbraten, bis sich erste Blasen auf der Haut bilden. Dann die Zwiebeln dazugeben und die Hitze etwas reduzieren. So lange braten, bis alles Gemüse gar und etwas gebräunt ist. Am Schluss noch die Oliven unterrühren und mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Den Pfannkuchen aus dem Ofen holen und nicht überrascht sein, wenn er sofort in sich zusammenfällt. Ofenpfannkuchen mit gemüse und feta von. Mit dem Gemüse belegen, den Feta darüberstreuen und noch etwas vom Olivenöl, in dem das Gemüse gebraten wurde, daraufgeben. Vor einem Jahr: Sandwichbrot mit Kokosmilch Vor zwei Jahren: Gazpacho mit Tomate, Paprika und Gurke Vor drei Jahren: Mascarpone-Torte mit Erdbeeren Vor vier Jahren: Empanadas de pollo Vor fünf Jahren: Gebackene neue Karoffeln mit Kresse und Mandeln *Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit AEG entstanden. Reader Interactions
Aber mit den Kahren wurde das Gott sei Dank etwas besser. Also passt das für uns eigentlich, nur ganz manchmal, wenn mir unsere Auswahl irgenwie doch über ist, habe ich Lust auf etwas anderes. Das muss ich dann allerdings meist alleine essen, und brauche eine Ewigkeit mein Kind davon zu überzeugen wenigstens einmal zu probieren und ihm davon zu überzeugen das ich nicht "vergiften" will, lach. Ofenpfannkuchen mit Gemüse und Feta von GoldDrache | Chefkoch. Ich hatte neulich große Lust etwas gesundes, Salatiges zu essen. Aber ein normaler Salat war irgendwie nicht das wonach mir der Sinn stand. Da viel mir ein, dass ich schon ewig lange einen herzhaften Dutch Baby, also einen Ofenpfannkuchen für den Blog machen wollte. Also habe ich meine Salat Idee mit dem Pfannkuchen verbunden und heraus kam diese ober leckere Köstlichkeit die simpel und schnell gemacht ist und auch für Gäste eine tolle Idee ist. Teig 3 Eier (M) 170 ml Milch 80 g gesiebtes Weizenmehl 1/4 TL Salz 50 g Butterschmalz Füllung 1/2 reife Avocado 3-4 Radischen 1 Frühlingszwiebel 2-3 Hähnchen Filets Salz & Pfeffer aus der Mühle Feta Sesam Dressing Radieschengrün 50 ml Olivenöl 1 EL Honig Saft einer halben Limette Chiliflocken 1 /2 Knoblauchzehe 1 TL Fruchtiger Essig 1.
Zubereitung: 1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl beträufeln. In den Backofen schieben und vorheizen. Möhren und Paprika schälen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Feta zerbröckeln. 2. Für den Teig Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Mineralwasser und ca. 1⁄2 TL Salz zu einem glatten Teig verrühren. Gleichmäßig auf das heiße Backblech gießen. Mit Gemüse und Feta bestreuen und im heißen Ofen für 20 Minuten backen. Danach die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ofenpfannkuchen mit gemüse und feta 2. 3. Pfannkuchen samt Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen. Von der langen Seite her aufrollen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Kräuterschmand servieren.
Abschmecken. 5. Den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen -> er wird jetzt wahrscheinlich ein wenig in sich einfallen! Die Avocado halbieren, die Schale entfernen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln. Die Füllung mittig auf den Ofenpfannkuchen geben und mit Sesam bestreuen und mit etwas Dressing beträufeln. Ofenpfannkuchen mit gemüse und feta video. Ein perfektes Frühstück. Gesund, leicht und lecker. Und wer es lieber zum Mittag oder Abendesse mag, null Problem. Dieser Dutch schmeckt auch zu allen anderen Tageszeiten. Als kleiner Tipp: Wenn ihr kleine Gusseiserne Pfännchen wie diese die ich bei den Birne & Joghurt Dutch Babies verwendet habe zu Hause hat, kann den Teig durch drei teilen und so zum Brunch perfekt zubereiten und servieren.