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Kommentar zum Rezept
Portion: Für 6 bis 8 Personen Zubereitungszeit: 30 min. 1 Hähnchenbrust 1 l Milch 250 g Reismehl 350 g Puderzucker Puderzucker zum Bestreuen des Blechbodens Zimt zum Servieren Vorbereitung: Die Hähnchenbrust kochen. Anschließend in kaltem Wasser ziehen lassen, bis sie vollständig einweicht und zart ist. Die Fasern des Fleisches werden dabei aufweichen. Wechseln Sie das Wasser mehrmals und zerteilen Sie das Hähnchen in seine Fasern, sobald kein Hähnchengeruch mehr vorhanden ist. Milch in einem Topf kochen. Aus Reismehl und Zugabe von etwas Wasser in einer Schüssel eine Paste herstellen. Die Reismehlmischung in die Milch geben und gut vermischen. Dann Zucker und die Hühnerbrust hinzufügen. Türkischer pudding dessert im glas. Die Mischung wird schnell dunkel und schwer zu mischen. Mit einem Holzlöffel mischen, bis die Hähnchenbrust aufgeweicht ist. Puderzucker auf ein Backblech streuen. (Vollflächig abdecken). Dann die Mischung darüber gießen. Das Blech so lange garen, bis der Boden der Mischung rot/braun wird. Wir empfehlen Ihnen, das Tablett öfters zu drehen, um sicherzustellen, dass gleichmäßig gegart wird.
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