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Egal ob man nun Vegetarier ist oder nicht: Es muss nicht immer Fleisch sein. Und anstelle eines klassischen Kalbs- oder Schweineschnitzels kann man auch ein leckeres Schnitzel aus Sellerie machen. Und das ist nicht nur gesünder, sondern es schmeckt mindestens genauso gut. Obwohl ich ehrlich gestehen muss, dass Sellerie für mich lange lange Zeit einfach nur Bestandteil von Suppengrün war. Damit habe ich dem Sellerie ganz schön unrecht getan, denn die Knolle kann einiges mehr als einfach nur als Einlage in der Suppe herzuhalten. SELLERIE-SCHNITZEL mit Champignons - essenZ - Dr. Heike Niemeier & Team. Und dabei ist die Verarbeitung von Sellerie auch wirklich nicht aufwendig. Kein ewiges Schrubben, Schälen oder Rumpulen. Die Knolle ist Ruckzuck geschält und lässt sich -mit einem einigermaßen scharfen Messer- ohne Probleme in die gewünschte Form bringen. Durchaus denkbar also, dass es in nächster Zeit noch das ein oder andere neue Rezept mit Sellerie in der Hauptrolle geben wird. Zu dem Sellerieschnitzel kann man prima Salzkartoffeln, Pommes oder auch Rösti servieren.
Tiefgefrorene Erbsen sind extrem vielseitig und gesund. Einen Beutel davon sollte man jederzeit im Gefrierfach haben. Das benötigt man für zwei Portionen 500 g Tiefkühlerbsen 100 ml Milch, Sahne oder pflanzliche Alternative ein kleiner Knollensellerie ein Ei eine Tasse Semmelbrösel/Paniermehl ein paar Blättchen frische Minze Salz, Pfeffer, Öl zum Braten optional: Etwas Zitronensaft Wie lange dauert das? Sellerie schnitzel ohne paniermehl in paris. Etwa 30 Minuten Was kostet das? Circa 1, 50 Euro pro Portion Gestampft, nicht gerührt: So einfach macht man Sellerieschnitzel und Erbsenpüree mit Minze Den Knollensellerie mit einem Messer schälen und die Kugel in 1, 5 bis 2 cm breite Scheiben schneiden. Diese in einem Topf voll kochendem und leicht gesalzenem Wasser für zehn Minuten vorgaren. Spartipp: Selleriegrün Manchmal hat man Glück und bekommt Knollensellerie noch mit Blättern. Das Selleriegrün erinnert ein wenig an Maggi-Würze und macht sich super als natürlicher Geschmacksverstärker. Für dieses Rezept werden Blätter und Stiele heute nicht benötigt, können aber prima für die nächste Gemüsesuppe oder Soße eingefroren werden.
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Die Investition ist Teil unseres konzernweiten Wachstumsprogramms 'Boost 25'. Der Erwerb der Stimmrechtsmehrheit an Afya bedeutet eine weitere Stärkung der Bertelsmann Education Group, die mittelfristig einen Jahresumsatz von mehr als einer Milliarde Euro und ein EBITDA von einer halben Milliarde Euro erwirtschaften wird. " Nicolau Esteves erklärt: "Ich bin erfreut darüber, dass ich als Gründer nun Bertelsmann den Stab als Hauptgesellschafter übergeben kann: Neben der Ausrichtung auf langfristigen Wertzuwachs wird die Bertelsmann Education Group mit ihrem Fokus auf digitale Bildung im Gesundheitswesen weitere inhaltliche Impulse geben können, damit sich das Afya-Geschäft auch in Zukunft weiterentwickeln kann. " Kay Krafft, CEO der Bertelsmann Education Group, fügt hinzu: "Afya passt perfekt zur Strategie der Education Group. Themenwoche Gesundheit der Bertelsmann Content Alliance - Bertelsmann SE & Co. KGaA. Neben der Bildung stehen dabei der Ausbau von digitalen Lösungen und die Verbesserung von Arbeitsabläufen im Gesundheitswesen im Vordergrund. Wir werden Afyas Management nun bei der Umsetzung der nächsten Wachstumsphase unterstützen.