Beschreibung Schmeckt frisch, schmeckt lecker, schmeckt nach bella Italia! Mit diesem italienischen Klassiker mit Auberginen, Käse und Basilikum bringst du mediterranen Geschmack auf den Tisch… Hmmm, einfach nur köstlich und ein bisschen wie Urlaub. Zubereitungsschritte Auberginen waschen, Enden abschneiden und in Scheiben oder längs schneiden. In einem Sieb aufschichten und jede Schicht salzen. Eine Schüssel darunter stellen und mit Küchenpapier bedecken. Beschweren, damit das überschüssige Wasser in die Schüssel laufen kann. Italienischer Spaghettikürbisauflauf - Happy Carb Rezepte. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebel fein hacken und Knoblauch klein schneiden. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, passierte Tomaten hinzugeben und mit 1 Glas Wasser ablöschen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und mit Salz, Pfeffer und drei Vierteln der Basilikumblättern würzen. Weitere 2 Minuten bei niedriger Flamme köcheln lassen und beiseite stellen. Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer hohen Pfanne Pflanzenöl geben und warten bis es heiß genug zum Frittieren ist.
Italienischer Auberginen-Auflauf (Parmigiana) | Rezept | Rezepte, Vegetarisch kochen, Lebensmittel essen
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Knoblauchzehen 4 bunte Paprikaschoten 3 Zwiebeln 1 kg Kartoffeln Stiel Rosmarin TL getrocknete Kräuter der Provence Salz Gemüsebrühe (Instant) 8 EL Olivenöl 125 g Schafs- oder Fetakäse 75 Oliven Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Knoblauch schälen, in Spalten schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen, in große, längliche Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe längs halbieren oder vierteln. 2. Rosmarin waschen, Nadeln von den Stielen ziehen. Vorbereitete Zutaten und getrocknete Kräuter vermengen. In eine Auflaufform füllen. Brühe in 3/8 Liter heißem Wasser auflösen, angießen. Mit Olivenöl beträufeln. 3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten garen. Schafskäse fein zerbröseln. Oliven und Schafskäse über den Auflauf streuen und servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 470 kcal 1970 kJ 12 g Eiweiß 29 g Fett 38 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
Eine Auflaufform (24x15 cm) ausbuttern. Nudelmischung abgießen, abtropfen lassen und in die Auflaufform geben. Käsesauce darübergießen, salzen und pfeffern. Käsebrösel darauf verteilen und alles im heißen Ofen auf einem Rost auf der unteren Schiene 30-35 Min. überbacken.
Ihr könnt es zum Beispiel mit sautierten Pilzen und einem anderen Blattgrün wie klein gehackten Mangoldblättern leicht variieren. Oder Ihr bleibt bei der einfachen Version, die perfekt für Kinder geeignet ist. Und wenn es nicht vegetarisch sein soll, dann bietet sich eine herzhafte italienische Wurst ( Salsiccia) für ein würziges Aroma an. Habt Ihr mehr Lust auf Eintopf-Rezepte? Dann versucht doch eins dieser leckeren Rezepte: Gemüseauflauf mit Blätterteig Gebackene Tortelloni mit Salsiccia Puten Kartoffel Pot Pie (Turkey à la King) Tortellini-Auflauf (Eintopf Rezept) Dieser vegetarische Tortellini-Auflauf mit Tomate und Mozzarella ist einfach und schnell gemacht. Das Pasta-Gericht schmeckt der ganzen Familie. 6-8 Portionen Vorb.
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