Mit Parmesanspänen garnieren. Entdecken Sie weitere Risotto-Rezepte, z. B. dieses Mushroom-Risotto mit Shiitake-Pilzen! Risotto mit Pilzen: Reisgericht für Genießer Das Geheimnis jedes Risotto-Grundrezepts liegt in der Wahl der richtigen Reissorte. Nur mit einem speziellen Reis wie Arborio, Carnaroli oder Vialone erhält die feine italienische Speise die typisch cremige Konsistenz, die sich mit weniger stärkehaltigen Sorten wie Langkornreis nicht erzielen lässt. Und: Risottoreis wird nicht in kochendes Wasser geschüttet und allein gelassen, sondern durch das portionsweise Hinzufügen von Flüssigkeit und unter Rühren gegart. Worauf es bei der Zubereitung von Risotto noch ankommt, erklären wir Ihnen gerne. Durch die ständige Zuwendung fallen Pilzrisotto-Rezepte wie auch unser Champignon-Risotto oder das Steinpilzrisotto-Rezept sicher nicht unter die Kategorie "Schnelle Gerichte", aber der Aufwand lohnt sich! Als Pilze für Ihr Risotto können Sie von Champignons über Pfifferlinge bis zu edlen Trüffeln alle Sorten verwenden.
20 Min. normal (0) Pilzrisotto mit Trüffelsauce 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Erdbeermousse-Schoko Törtchen Filet im Speckmantel mit Spätzle Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Übrigens: Kochen Sie ungern mit Wein, gelingt unser Pilzrisotto auch ohne. Ersetzen Sie den Alkohol einfach durch Gemüsebrühe oder Fond. Essen Sie keine tierischen Erzeugnisse, lassen Sie bei unserem Rezept für das Risotto mit Pilzen den Schinken, Parmesan und Frischkäse weg. Die cremige Konsistenz lässt sich statt mit Butter zum Beispiel durch Sojasahne erreichen. Ähnliche Rezepte Rotwein-Risotto mit Garnelen Kochen Sie unser Rezept für mediterranes Rotwein-Risotto mit Garnelen... Hähnchen mediterran gefüllt Hähnchenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten, Parmesan und Basilikum... Wirsing-Risotto Würziger Parmaschinken gibt diesem Risotto mit frischem Wirsing den fe... Kürbis-Risotto Kürbisrisotto-Rezept: mediterran und herbstlich Thymian, Parmesan, Ing... Geschnetzeltes an Risotto Schnelles Risotto-Mittagsgericht: Zaubern Sie mit unserem Rezept im Nu... Leichte Pasta Leichte Pasta, ideal als Abendessen oder Mittagsgericht im Sommer: Spa... Bärlauchrisotto Unser Bärlauchrisotto-Rezept ist eine leckere Variation des bekannten... Pasta mit Pilz-Tomatensauce Sie haben Appetit auf Pasta, aber wenig Zeit?
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