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Nun zum Rezept: Zutaten für gekochter Dorsch mit Stampfkartoffeln und Petersiliensauce: 1 Dorsch vom Fischer / oder Fischhändler eures Vertrauens 300 Gramm Kartoffeln 1 Blatt Lorbeer 1 Zwiebel einige Pfefferkörner etwas Meerrettich 1 Bund Petersilie etwas Mehl etwas Butter Zubereitung für gekochter Dorsch mit Stampfkartoffeln und Petersiliensauce: Den Dorsch ausnehmen, waschen, den Kopf entfernen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Sodann einen Topf mit ausreichend Wasser füllen, einige Pfefferkörner, das Lorbeerblatt und eine geschälte / halbierte Zwiebel in den Topf verbringen. Sodann die Dorschstücke hineinlegen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Wenn es ein kleiner Dorsch ist, genügen auch 10 Minuten voll und ganz. Nun die Kartoffeln schälen, teilen und kochen. Sodann die Kartoffeln abgießen und mit etwas Milch zu einem guten Kartoffelbrei stampfen. Für die Sauce etwas Butter in einem Topf erhitzen, mit Mehl mischen und sodann mit dem Dorschwasser zu einer gleichmäßigen Sauce auffüllen.
Klein geschnittene Petersilie mit in den Topf geben und weitere 2 – 3 Minuten weiter kochen. Speisestärke in wenig kaltem Wasser anrühren, in die Petersilienbrühe gießen und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Zuletzt die Schlagsahne, oder einen fettarmen Sahneersatz aus dem Kühlregal, ebenfalls hinzu geben, unterrühren und erneut zum Kochen bringen. Zum Schluss die Petersiliensoße ein letztes Mal ein paar Minuten langsam durch köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, damit sich nichts am Topfboden ansetzt. Die Petersiliensoße nach persönlichem Geschmack mit Salz, geriebener Muskatnuss, etwas weißen gemahlenen Pfeffer, sowie mit Wein oder Zitronensaft pikant abschmecken. Sollte die Soße zu dickflüssig sein, mit Sahne oder Wasser leicht verdünnen, bei zu dünner Soße mit wenig Speisestärke, oder mit einem hellen Soßenbinder, etwas mehr andicken. Vor dem Servieren, die Soße mit einem Stabmixer oder einem Schneebesen schaumig aufschlagen. Nährwertangaben: Eine Portion Petersiliensoße mit Schlagsahne zubereitet hat ca.
Romantische Strandspaziergänge, ein leckeres Glas Wein mit Blick auf die Skandinavien-Fähren oder einfach einmal ausschlafen - Willkommen bei Ihrem Kurzurlaub im Maritim Strandhotel Travemünde. Das Seebad Travemünde ist ein Stadtteil von Lübeck und liegt nur wenige Kilometer von der historischen Altstadt entfernt. Schon seit 1802 ist der charmante Ort ein vielbesuchtes Seebad und verfügt über alles, was das Strandurlauber-Herz begehrt. Das Maritim Hotel punktet durch seine unschlagbare Lage direkt am Strand und der Travemündung. Zusätzlich verfügt es über einen eigenen Wellnessbereich mit Pool, damit Sie sich auch bei schlechtem Wetter hervorragend entspannen können. Travemünde frühstück am stand alone. Exklusive Lage direkt am Sandstrand von Travemünde und an der Einfahrt zum Hafen (Trelleborgallee 2, 23570 Lübeck) Übernachtung im gemütlichen Doppelzimmer Nutzung des hauseigenen Wellnessbereichs mit Pool und Sauna Inklusive Zugang zum Fitnessraum mit modernen Geräten Jeden Morgen ein köstliches Frühstück W-LAN Nutzung inklusive Wunschtermin oder Geld zurück: Sollten Sie nicht den perfekten Termin finden, können Sie den Gutschein bis zum 21.
Der Aufenthalt bei uns erfolgt unter Einhaltung der gültigen Corona Regelungen. Wir wissen, was das Beste ist, das der Ort zu bieten hat. Wie im Urlaub bei Freunden bist Du an Deinem Urlaubsziel vom ersten Moment an willkommen: Die individuelle Atmosphäre unseres Lieblingsplatz Hotels gibt Dir sofort das Gefühl, angekommen zu sein. Du musst Dich nicht erst einleben. Wenn Du jemanden besuchst, der Dich schätzt und mag, dann kümmert er sich um Dich, ihm ist wichtig, dass Du die Zeit genießt, und er überlässt Dir ein Zimmer in seinem Zuhause – genau wie die Gastgeber in unseren Häusern. Du reist nicht in ein anonymes Hotel, sondern in unseren Lieblingsplatz, an dem unser Herz hängt. Wir wünschen uns, dass es auch Dein Lieblingsplatz wird. Warum haben wir hier einen Lieblingsplatz geschaffen? Ganz einfach: Direkt am Wasser. In der ersten Reihe. Unterkünfte in Travemünde auf der offiziellen Tourismusseite. Mit Blick auf die Ostsee. Unser Hotel ist eine liebevoll restaurierte Strandvilla in typischer Bäderarchitektur, maritim gestaltet mit 11 individuellen Zimmern.
Ihren Urlaub buchen bei anhaltender Pandemie Liebe Gäste, uns ist es wichtig, dass Sie unser Hotel mit Sicherheit buchen können. Daher ist es für uns selbstverständlich, dass Sie Ihre Buchung im Falle einer akuten eigenen Ansteckung vor Anreise kostenfrei stornieren können! Kontaktieren Sie im Ernstfall einfach unser Reservierungsteam damit wir Ihre Buchung stornieren können! Travemünde frühstück am strand. Ihr Hotel Strandschlösschen Team Herzlich Willkommen Das Hotel Strandschlösschen liegt direkt an der Strandpromenade in Lübeck-Travemünde. Das privat geführte Garni Strandhotel ist mit 3 Sternen Superior klassifiziert und verfügt über 31 großzügige lichtdurchflutete Zimmer. Von vielen unserer Zimmer haben Sie einen herrlichen Ausblick auf eines der schönsten Segelschiffe, das in Travemünde zu bewundern ist: die Passat. Das Hotel befindet sich direkt an der Strandpromenade. Entdecken Sie unsere Zimmer Die perfekte Unterkunft für den preiswerten Ostseeurlaub Einzelzimmer Klassik Unsere Standard-Einzelzimmer sind die perfekte Unterkunft für den preiswerten Ostseeurlaub.