Die kurze Zutatenliste gefällt uns, enthalten übliche konventionelle Chai doch jede Menge Zusatzstoffe und teils auch Aromen. Nicht einverstanden sind wir jedoch mit der Werbung "ohne Zucker" und "Zuckerfrei", denn hier ist zwar kein weißer oder brauner Zucker drin, aber doch Maltodextrin, ein Vielfachzucker, der aus Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzuckern besteht. Dieser Mix schmeckt zwar kaum süß, ist aber auch kariogen und macht somit die Zähne kaputt. Korrekter sollte es heißen "Ohne Zucker* * Produkt enthält Maltodextrin" o. ä. Für diese Unschärfe vergeben wir ein kleines Fragezeichen. Nach unserer Bio-Bewertung ist der Tee damit Grün? DER perfekte Chai Latte • einfach.vegan.essen. Ansonsten sind wir aber mit dem Produkt sehr einverstanden. Die eingesetzten "natürlichen Aromen" entpuppen sich auf Nachfrage als Aromenmix echter Gewürze. Welche es sind, wird aber nicht verraten. Der Zuckergehalt ist mit sechs Gramm je 100 Gramm gering. Und schmecken tut´s auch, wenn man einen kräftig-würzigen Chai mag. Mit Wasser zubereitet schmeckt er sehr streng, milder wird es mit Milch oder Pflanzendrink.
Meine Empfehlungen: English Breakfast Tea Latte, Vanilla Rooibos Tea Latte oder eben Chai Tea Latte (mit Teebeutel!! ). So steht zumindest teetechnisch eurem nächsten Besuch im Coffeeshops nichts mehr im Wege. Noch ein kleiner Spartipp, den ich von einer Starbucks Barista(! ) erhalten habe: Den Tee ohne Milch bestellen und an der Selbstbedienungstheke selber Milch nachschütten. 🙂
Die Milch kann auch aufgeschäumt eingerührt werden, was dem Chai einen cremig leckeren Geschmack verleiht. Wir empfehlen Milch mit einem Fettgehalt von 3, 5%, da Fett ein Geschmacksträger ist. Alle, die den Chai gerne etwas schärfer mögen, geben einen Spritzer Amelio Chai Spiced Sirup hinzu. Nur mit Wasser für 180ml Chai-Tee: Mischen Sie einen gut gehäuften Esslöffel ca. 18g von dem Chai-Pulver mit 180ml heißem Wasser an und lassen Sie den Tee eine Minute ziehen - fertig. Chai-Milchshake für 180ml Chai-Shake: Geben Sie 2-3 Eiswürfel, 120ml kalte Milch und zwei gut gehäufte Esslöffel ca. 18g Chai-Pulver in einen Mixer und mixen alles gut durch. Für den Chai-Shake empfehlen wir zusätzlich zwei Spritzer Amelio Chai Spiced Sirup. Lagerung Kühl und trocken lagern Inhalt Eine wiederverschließbare Dose mit 337g ergibt ca. 19 Portionen a 180ml Chai-Tee. Eine Portion sind ca. Chai latte pulver ohne zucker. 18g, was ca. einem gut gehäuften Esslöffel entspricht.
Danach mit einem Löffel aus dem Teig flache Kekse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im Ofen auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen und anschliessend vom Backblech nehmen. Nährwerte pro Portion 256 kcal 1077 kJ 6. 5 Protein in g 22 Kohlenhydrate in g 16 Fett in g
Für ca. 500 ml Sirup brauchst du: 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Zimtstange 15 grüne Kardamonkapseln 25g frischer Ingwer 250g brauner Zucker 2 TL schwarzer Tee Zerstoße Pfeffer, Zimt und Kardamon grob in einem Mörser. Schäle den Ingwer und hacke ihn fein. Alternativ kannst du den Ingwer auch reiben. Gib nun die Gewürze mit 400 Milliliter Wasser, Zucker und dem Tee in einen Topf. Lasse alles unter gelegentlichem Rühren aufkochen und anschließend fünf Minuten bei milder Hitze vor sich hin köcheln. Danach kannst du den Topf vom Herd nehmen und alles abkühlen lassen. Sobald der Sirup kalt ist, kannst du ihn durch ein Sieb abgießen und in ein steriles, verschließbares Gefäß füllen. Vegane Chai-Plätzchen – ohne Zucker und Gluten – Karantine mit Fräulein Schulterfrei. Den Sirup musst du kühl aufbewahren. Er hält sich bis zu drei Wochen im Kühlschrank. Zum Verzehr kannst du den Sirup nach Belieben mit heißer (aufgeschäumter) Milch und/oder heißem Wasser verdünnen. Pin it! (Foto: us: CC0 / Unsplash) Weiterlesen auf Die bittere Wahrheit über Tee Matcha-Tee: Was ist dran am grünen Trendgetränk?
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