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Keine hochhackigen Schuhe mit Nagelabsätzen, die Holzdecks mögen dies nicht und unser Bootsmann auch nicht.
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Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Experten. Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Diese solide Basis ermöglicht dem Nachwuchs eine berufliche Zukunft in den unterschiedlichsten Betrieben: Vom Gasthaus bis zum Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant oder sogar auf einem Kreuzfahrtschiff. Kochen ist beides: Handwerk und Kunst. Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss, Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung gehören dazu. Sie organisieren die Küche und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick. Umschulung zur köchin fuchs. Was ist neu 2022? Natürlich haben Köche in ihrer Ausbildung immer schon die Grundlagen professionellen Kochens gelernt. Diese werden allerdings jetzt im Ausbildungsrahmenplan deutlich konkreter und detaillierter beschrieben.
Mögliche Aufgaben sind hierbei die Zubereitung der Speisen, Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche, Aufstellung von Speiseplänen, Einkauf von Zutaten und deren fachgerechte Lagerung.
organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche. sorgen für das Einhalten der Hygienevorschriften. stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht. sind zuständig für die Preiskalkulation. beraten Gäste bei der Menü- und Getränkewahl. Einsatzorte Köche bzw. Umschulung zur köchin poletto. Köchinnen arbeiten in erster Linie in Küchen von... Restaurants Hotels Kantinen Krankenhäusern Alten- und Pflegeheimen Catering-Firmen Darüber hinaus finden sie Einsatz in der Nahrungsmittelindustrie für die Herstellung von Tiefkühlkost. Inhalt der Umschulung Der Unterricht unterteilt sich in Theorie- und Praxisphasen: Der theoretische und praktische Unterricht findet in den Unterrichtsräumen des bfw statt. Hier vermitteln wir Ihnen das entsprechende Fachwissen. Dabei richten wir uns selbstverständlich nach den Richtlinien des Ausbildungsrahmenplans bzw. Rahmenlehrplans für den Koch bzw. die Köchin. Neben den Fachinhalten vermitteln wir Ihnen auch Qualifikationen in den Feldern Wirtschafts- und Sozialkunde Grundlagen der Kalkulation Für das betriebliche Praktikum verfügen wir über ein großes Netzwerk an Kooperationspartnern.
Dann starten Sie jetzt Ihre Umschulung zum Koch in der Braunschweiger Schmalbachstraße - wir haben noch einige wenige Plätze frei! Gemeinsam erhalten Sie Einblicke in das Berufsfeld des Koches, erlangen praktische und theoretische Kenntnisse und kochen viele leckere Gerichte. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt noch engagierte und leidenschaftliche Teilnehmer! Ausbildung als Koch/Köchin. Informieren Sie sich hier über spannende Schulungsinhalte, Voraussetzungen und Unterrichtszeiten. Arbeitsuchende Menschen haben auch 2018 wieder die Möglichkeit, ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt zu verbessern – mit unserer qualitativ hochwertigen Umschulungen zum Koch! Fragen gerne an Frau Margitta Neumann, Tel. 0531 2377-022, E-Mail: m.. Wir freuen uns auf Sie!