Das Rezept Dämpfkraut weißkrautgemüse wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Dämpfkraut weißkrautgemüse, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!
Ja Dämpkraut – ohne F. Vielleicht auch Dimpkraut…. irgendwie so ähnlich heißt das Gericht, das ich euch heute vorstellen will. Auf hochdeutsch würde man wahrscheinlich "gedämpftes Weißkraut" sagen. Da wo ich herkomme (und auch immer noch wohne), spricht ein Großteil der Einheimischen noch "Hinterländer Platt" und bei meiner Oma gab es früher eben immer "Dimpkraut". Ich selbst kann leider nicht mehr platt sprechen, es klingt irgendwie merkwürdig wenn ich mich selbst so reden höre. Meinen hessischen Akzent kann ich aber vermutlich nicht leugnen…. 🙂 Das Schwierige für mich sind die Mengenangaben bei diesem Rezept. Jeder der schon mal seine Oma nach der Zubereitung eines Gerichts gefragt hat, weiß wovon ich rede. "Ein bißchen davon und ein Schuß davon. Pin auf Kochen. Und wenn's noch nicht schmeckt dann noch eine Prise davon! " Dementsprechend lange hat es auch gedauert, bis es bei mir endlich geschmeckt hat wie früher bei Oma. Damit ihr auch was davon habt und vielleicht bei der Gelegenheit gleich ein bißchen "Platt" lernen wollt, gibt's jetzt das Rezept!
1. Das Sauerkraut aus der Dose oder der jeweiligen Verpackung in einen großen Topf geben und komplett mit kaltem Wasser bedecken. 2. Mit dem Wasser zum Kochen bringen und ein paar Minuten richtig kräftig durchkochen lassen. 3. In einem großen Sieb abschütten und mit Wasser ü ganze Aktion nimmt dem Kraut die Säure, die manch einer nicht gut vertragen kann und macht es dadurch bekömmlicher. 4. Dämpfkraut omas rezept pizza. In den Kochtopf füllen wir nun ca. fingerbreit Wasser ein und geben das abgekochte Sauerkraut wieder bei mittlerer Temperatur solange köcheln lassen, bis es weich wird. 5. Von unserem Griebenschmalz dürfen wir eine großzügige Menge zum Kraut zufügen, ein großer Eßlöffel voll sollte es auf jeden Fall sein. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig... 6. Tipp: Wenn es bei uns Sauerkraut gibt, koche ich immer die doppelte Menge - meine Idee ist am nächsten Tag den Rest zu meinem Sauerkrautauflauf zu verwerten. ( s. h. KB) dann ist es nicht immer gleich und nicht so langweilig und mal ehrlich - ob nun eine oder zwei Dosen Sauerkraut köcheln, macht nicht wirklich mehr Arbeit... 7.
Zeuch: drai Pond Kraut drai Äppel zwu Zwiwweln veier Löffel Essich Saalz, Peffer en Zocker Kraut mim Howel in Streife schneire. Äppel en Zwiwweln schiern en klee schneire. Die Zwiwweln in de Pann mit goure Butter dünste. S'Kraut aich in de Pann dou en alles bissche schmorn. De Essich in de Pann schirre en die Äppel mit nin gewwe. E dreiviertel Stunn uff de kleene Flamm koche lisse. Obschmecke, ferdisch! Sooo – oder so ähnlich klingt Hinterländer Platt wenn ihr es laut vorlest! 🙂 Ich erhebe hier keinen Anspruch auf die richtige Schreibweise – es ist nicht leicht ein Wörterbuch mit Platt-Hochdeutsch zu finden. Aber ich hoffe, dass ihr alle mal breit gegrinst habt! Pin auf Sauerkraut. Jetzt lasst es euch schmecken, und wer noch eine Oma hat, der geht jetzt besser gleich zu ihr und lässt sich alle wichtigen Rezepte aufschreiben! Eure Cat
Ist das so eine Art Sauerkraut? Danke dir!!! Hallole, Weisskraut iss das einzige Kraut was ich gerne mag.. alles andere an Kraut geht mir nicht rein... Sauerkraut vertrag ich net.. und Grünkohl oder Wirsing mag ich überhaupt nicht.. Das iss das richtige Essen wenn es regnet und nasskalt iss.. gruss uschi Hallo Steffi, Dämpfkraut ist ein eher deftig schmeckendes Kraut; nicht säuerlich wie das Sauerkraut. Probiere es aus. Ich bin auf Deinen Bericht gespannt. @ Marmeladenköchin... Hi Uschi, das stimmt, das Kraut erhellt bei diesem doofen Wetter die Stimmung *lächelt*. Hallo Hüttilein Ich setzt jetzt wieder Dein Dämpfkraut auf. Ich freu mich drauf! heute hab ich dein Dämpfkraut ausprobiert. Im Murphy! Funktioniert sehr gut aber das wichtigste: ES SCHMECKT VORZUEGLICH!!!!!!!!!!!!! LG Lissie @Jannine Hast du das Kassler gleichzeitig im Varoma mit zubereitet? Neues Altes aus Oma's Küche: "Dämpkraut" - Willkommen in unserer leckeren Welt!. In den Finessen war mal ein Rezept, Kartoffelbrei im Topf, Kraut im Garkörbchen, Kassler im Varoma. Bei dem Dämpfkraut überlege ich nun, ob es klappt, wenn ich das Kassler gleich im Varoma mitmache... von mir gibts gleich mal 5 Sternchen.
Zutaten: 1, 5kg Weißkraut 3 Äpfel 2 Zwiebeln 4-5 EL Essig Salz, Pfeffer, Zucker Weißkraut vom Strunk befreien und mit einem Gemüsehobel in Streifen schneiden. Zwiebel und Äpfel schälen und klein schneiden. Die Zwiebeln in etwas Butter glasig dünsten. Das gehobelte Kraut hinzugeben und alles ca. 5 Minuten weiter dünsten. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit Essig ablöschen. Die Äpfel hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 45 min dünsten. Die Äpfel sollten verkocht sein und das Kraut schön weich. Jetzt muß ich es leider machen wie meine Oma: Das Süß-Sauer-Verhältnis sollte ausgewogen sein. Wenn eure Äpfel säuerlich sind, müsst ihr vielleicht noch mit ein bißchen Zucker abschmecken. Dämpfkraut omas rezept restaurant. Ist es zu süß, dann gebt noch ein bißchen Essig hinzu…. Bei uns gab es zum Kraut Kartoffelpü und Bratwurst, so mag ich es am liebsten. Oder mit gebratenem Fleischkäse. Oder mit Spiegelei. Wichtig ist auf jeden Fall das Kartoffelpü – den Rest überlasse ich eurer Phantasie! So – und jetzt nochmal auf Platt!
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Ein Paket voller Weihnachtssüßigkeiten von Schmidt-Lebkuchen. Zu Weihnachten gehören Süßigkeiten. Aber es sollen natürlich nicht irgendwelche Süßigkeiten sein: Zum Heiligen Fest gehören Lebkuchen. Und wer seinen Lieben besonders edle Lebkuchen kredenzen möchte, der kann ja zu denen der Firma Schmidt-Lebkuchen aus Nürnberg greifen. Weisse nürnberger lebkuchen rezept. Hiervon gibt es gleich ganze Pakete und Sortiment-Zusammenstellungen, die nicht nur im Laden gekauft, sondern auch im Internet unter bestellt werden können. Klassisch oder als Dessert: Mit Lebkuchen geht es immer Ein solches Paket ist heute also im Test. Wie auf dem Foto zu sehen ist, ist das das Postpaket randvoll gefüllt mit verschiedensten edlen Schmidt-Lebkuchen, Spekulatius und den besonders Leckeren Nougat-Knöpfchen. Beiliegend sind auch noch einige Lebkuchen Rezepte zu Torten, Dessert mit Lebkuchen und anderen Dingen, die mit Schmidt-Lebkuchen gemacht werden können. Wie gesagt, die Rezepte dazu liegen in der Regel mit im Paket und so kann eigentlich gleich losgebacken werden.
Köstliche Weihnachts-Spezialitäten direkt beim Hersteller online kaufen Warum naschen wir an Weihnachten? Mal ehrlich: die Vorweihnachtszeit ist nicht komplett ohne leckere Nürnberger Lebkuchen, feine Spekulatius, Dominosteine und andere typische Weihnachts-Leckereien. Doch wie kommt es eigentlich dazu, dass es in der Weihnachtszeit so viele köstliche Naschereien gibt? Früher war die vorweihnachtliche Adventszeit eher eine Zeit des Verzichts und des Fastens. Nürnberger nougat knöpfchen rezept klassisch. Das richtige Schlemmen wie wir es heute in der Weihnachtszeit kennen fing damals erst nach Heiligabend an. Im Mittelalter stellte man in der Weihnachtszeit und am Jahresende besonders viele Speisen her aus einem Aberglauben, dass dadurch im nächsten Jahre die Ernte besonders gut werden würde. Heutzutage müssen sich die meisten keine Sorgen mehr um das Essen im zukünftigen Jahr machen, die typischen weihnachtlichen Speisen und Gewürze sind allerdings geblieben. Und sind natürlich nicht mehr wegzudenken. Besonders saisonale Süßigkeiten, die typischerweise nur zur Weihnachtszeit gegessen, werden sind sehr beliebt was die Nascherei in der Weihnachtszeit angeht.