Die dschungelartigen Wälder um Sintra herum, die Weinberge des Douros – die mich auf den ersten Blick an meine Moselgegend erinnerten und nicht zuletzt völlig unterschiedlichen Strände: raue Surferstrände mit Wind und Wellen, gemütliche, kindgerechte, kilometerlange Sandstrände, beeindruckende Felsenbuchten und Delfine nur ein paar Kilometer vor der Küste. Die gepflegten Orte mit ihren prächtig, verfliesten Fassaden und den extrem sympathischen, entspannten und gastfreundlichen Menschen tun das Übrige, damit man sich als gern gesehener Gast fühlt und sicherlich den ganzen Winter über immer wieder ins Schwärmen kommen wird, beim bloßen Gedanken an die gelungene Reise. Azulejos im Convento dos Capuchos – der einzige Farbtupfer in dem asketischen Kloster In unserer zweiten Urlaubshälfte im Süden, tauchte dann plötzlich ein neues Gericht auf: Cataplana. Cataplana mit Fisch – Cataplana Shop. Der Name bezieht sich auf den Topf, eine Art mit Klammern verschließbarer Wok aus Kupfer. Cataplana gibt es in allen Variationen: mit Fleisch, Wurst, Fisch, Muscheln jeder Art und sogar wilde Mischungen wie Schwein mit Muscheln werden angeboten.
Fleisch, Geflügel & Wild: Cataplana de Frango (Cataplana von Huhn und Gemüse) Cataplana de Frango (Cataplana von Huhn und Gemüse) Foto: Ilídio Lacerda Die Cataplana ist ein Kupfer- oder Eisentopf mit dicht schließendem Deckel und zwei Griffen. Vor allem an Portugals Küste war verbreitet. Heute wird die Cataplana besonders zum schonenden Garen/Dünsten von Fisch- und Muschelgerichten. Hier eine Variante mit Huhn. Cataplana mit fleisch restaurant. Tipp: Wer keine Original- Cataplana sein Eigen nennt, kann sich bestens mit einer gut verschließbaren Schmorpfanne behelfen. Zutaten ½ in kleine Stücke geschnittenes Huhn 500 g gevierteilte Kartoffeln ¼ Knoblauchwurst, in Scheiben geschnitten 250 g lange, frische grüne Bohnen ½ grüne Paprikaschote, in Streifen geschnitten 2 fein gehackte, geschälte Tomaten 4 gehackte Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl ½ TL Tabasco oder kleine Piri-Piri-Schoten 1 TL Paprikapulver 1 Lorbeerblatt Petersilie 1 Glas Weißwein 1 Schuss Portwein Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Huhn enthäuten, salzen und pfeffern.
Eventuell nicht geöffnete Muscheln entfernen. Korianderblätter von den Stielen zupfen und darüberstreuen. Mit Piri-Piri und Baguette servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Die Portugal-Reisenden kennen es aus dem Urlaub, der ein oder andere Stuttgarter erinnert sich wehmütig ans Beja – beide freuen sich über eine leckere Cataplaña. So heißt der typisch portugiesische Eintopf, der in dem gleichnamigen Kochgeschirr gegart wird. Kartoffeln, Paprika und Tomaten sind ein Muss. Weiteres Gemüse, Muscheln, Fisch und Chorizo kommen nach Geschmack und Laune dazu. Zutaten 500g Kartoffeln, festkochend (z. B. Cataplana mit Schweinefleisch und Muscheln von guewe | Chefkoch. Drillinge) 250g Kabeljau (oder einen anderen festen weißen Fisch) 12 Garnelen, roh 100g Babyspinat (optional) 400ml Tomaten, stückig aus der Dose 100ml heller Portwein oder Sherry 100ml Weißwein (natürlich portugiesisch) 200ml Fischfond (oder z. Brühe von ausgekochten Garnelenschalen) 1 Paprika, rot oder gelb 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1EL Tomatenmark 1TL Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL getrockneter Thymian (alternativ 5 frische Stängel) 2 Lorbeerblätter Olivenöl 45 routinierte Minuten 4 Portionen Zubereitung Die Kartoffeln waschen und nach Bedarf schälen und in Stücke schneiden.
Als Hausmittel wird er allgemein gegen Durchblutungsstörungen eingesetzt. Das i-Tüpfelchen – speziell für meine Konstitution – ist der Safran. Er beruhigt den Herz-Geist Shen, er tonisiert das Blut und wirkt leerer Hitze auf Grund von Yin-Mangel entgegen (kann sich bei nervlicher Überlastung in Nachtschweiß äußern). Safran wirkt präventiv gegen Rheuma und Nervenschmerzen, er bewegt das Qi und wirkt der Stagnation entgegen. Cataplana im Ersatz Kupfer-Fondue-Topf meiner Eltern … Wenn du endlich die für dich passende Ernährung finden möchtest, schau dir meine TCM-Begleitung an. Du bekommst jedes Monat neue Infos aus der TCM und saisonale Rezepte für deine Gesundheit. Im Oktober stelle ich meine persönliche Hitliste meiner 30 liebsten Rezepte vor und ich wie ich Pizza, Pasta und Burger so kombiniere, dass sie nicht nur schmecken sondern auch wirklich gut tun! Cataplana - ein Gericht mit Meeresfrüchten - Fotografie-Report. Die Ernährung nach TCM dient der Gesunderhaltung und der Harmonisierung der körpereigenen Heilungskräfte. Meine Rezepte sind kein Ersatz für eine ärztliche Diagnose und Behandlung, sie erfüllen keine medizinischen Zwecke.
Mit den Thymianblättern bestreuen und servieren.
Tagesklinik und Psychiatrische Institutsambulanz (PIA) Rudolstadt des Zentrums für Seelische Gesundheit – Klinik für Psychiatrie, Psychotherapie und Psychosomatische Medizin Jenaische Straße 14 07407 Rudolstadt Ansprechpartner: Chefarzt Dr. med. Thomas Sobanski Tel: (0 36 72) 47 61-10 70 E-Mail: psychiatrie Link zur Internetseite der Tagesklinik Link zur Internet-Seite der Psychiatrischen Institutsambulanz Schwerpunkte/Zertifikate: siehe bei Thüringen-Kliniken, Standort Saalfeld
Jenaische Straße 14 07407 Rudolstadt Letzte Änderung: 29. 04. 2022 Öffnungszeiten: Montag 07:30 - 11:30 14:00 - 16:00 Sonstige Sprechzeiten: weitere Termine für die Sprechstunde nach Vereinbarung Termine für die Sprechstunde nur nach Vereinbarung Fachgebiet: Allgemeinmedizin Abrechnungsart: gesetzlich oder privat Organisation Terminvergabe Wartezeit in der Praxis Patientenservices geeignet für Menschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet für Rollstuhlfahrer geeignet für Menschen mit Hörbehinderung geeignet für Menschen mit Sehbehinderung
Jenaische Straße 14 07407 Rudolstadt Letzte Änderung: 29. 04. 2022 Öffnungszeiten: Montag 08:00 - 12:00 13:00 - 16:00 Dienstag Sonstige Sprechzeiten: Termine für die Sprechstunde nur nach Vereinbarung Fachgebiet: Psychiatrie und Psychotherapie Abrechnungsart: gesetzlich oder privat Organisation Terminvergabe Wartezeit in der Praxis Patientenservices geeignet für Menschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet für Rollstuhlfahrer geeignet für Menschen mit Hörbehinderung geeignet für Menschen mit Sehbehinderung
Sonographie extrakranieller hirnversorgender Gefäße Sonographie intrakranieller hirnversorgender Gefäße Duplex extrakranieller hirnversorgender Gefäße Duplex intrakranieller hirnversorgender Gefäße Montag 08:00 bis 12:30 Uhr Dienstag 08:00 bis 12:30 Uhr Mittwoch 08:00 bis 12:30 Uhr Donnerstag 13:00 bis 17:30 Uhr Freitag 08:00 bis 12:30 Uhr Jenaische Straße 14, 07407 Rudolstadt T +49 3672 476 10 51 F +49 3672 476 10 59 offene Sprechstunden: Montag, Dienstag, Mittwoch jeweils von 8 bis 9 Uhr Freitag von 9 bis 11 Uhr; Dienstagnachmittag nach Vereinbarung
Eröffnung: 03. 02. 2021 Adresse Jenaische Straße 14, 07407 Rudolstadt Öffnungszeiten: Keine Öffnungszeiten bekannt. Neueröffnung von Corona Impfzentrum in Rudolstadt Auch im Alten Krankenhaus in Rudolstadt kann man sich seit dem 03, Februar 2021 gegen Corona impfen lassen Jedoch auch hier nur mit Termin!! Online unter Telefonisch: speziell für diejenigen ohne Online-Zugang 03643 - 49 50 49 0 Neueröffnungen in der Umgebung Kommentare Dieser Eintrag hat noch keine Kommentare.
Saalfeld. Das Freie Impfen gegen den Corona-Virus in der Impfstelle Rudolstadt, das seit einiger Zeit möglich ist, war ein voller Erfolg. Darüber freuen sich die Rudolstädter Impfstellen-Managerin Angelika Warkus und ihr Team. Durch den inzwischen hohen Andrang lassen sich damit aber lange Wartschlangen nicht mehr vermeiden. Deshalb wird das Impfen in der Impfstelle Rudolstadt jetzt wieder auf Terminbuchungen umgestellt, um längere Wartezeiten im Freien – gerade jetzt bei der kühlen und nassen Witterung - zu vermeiden. Die Möglichkeit zum freien Impfen besteht allerdings weiterhin samstags von 7. 30 bis 13. 30 Uhr. "Wir bitten alle, die sich gern die Auffrischungsimpfung oder aber auch die Erstimpfung holen möchten, einen Termin über oder telefonisch unter 03643/4950490 zu buchen", sagt Angelika Warkus. Außerdem macht sie darauf aufmerksam, dass das Buchen über das Portal inzwischen gut funktioniert und niemand deswegen Bedenken haben muss. "Man bekommt schnell und relativ unkompliziert seinen Termin in Rudolstadt! "
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