Ein Marillen-Walnussknödel mit Brandteig hat einen süßen Geschmack und kann zu Mus genossen werden. Foto Bewertung: Ø 3, 9 ( 24 Stimmen) Zeit 50 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung In einem Topf knapp 1/2 Liter Wasser, Butter und Salz aufkochen. Dann das Mehl hinein geben und mit dem Kochlöffel glatt schlagen. Etwas abkühlen lassen und anschließend die Eier unterschlagen. Die Marillen entkernen und je eine Walnusshälfte einsetzen. Nun mit dem Teelöffel soviel Teig abstechen, wie man zum Ummanteln der jeweiligen Frucht benötigt. Mit bemehlten Händen die Knödel formen und vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 190-200°C im vorgeheizten Backofen ca. 18 Min. goldgelb backen. Die Knödel mit brauner Butter beträufeln. Brandteig für speckknoedel . Tipps zum Rezept Mit Zucker und Zimt servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KASPRESSKNÖDEL Mit Semmelwürfel, Käse und Zwiebel werden die Kaspressknödel im heißen Fett ausgebacken.
Ich habe die Fülle eingefroren, so lässt sich später besser der Brandteig darum formen. Dazu setze ich die kleinen Bällchen auf ein mit Alufolie überzogenes Kunststoffbrett. Wenn die Fülle gefroren ist, geht es an den Teig. Dazu wird zunächst das Mehl mit dem Salz und den Eiern in einer Küchenmaschine vermengt. Anschließend das kochende Wasser unter ständigem Rühren nach und nach beifügen. Die angegebene Wassermenge ist nur ein Richtwert. Es ist etwas schwer zusagen wieviel Wasser benötigt wird. Der Teig soll eine geschmeidige Konsistenz bekommen und nicht mehr kleben. Den Teig aus der Maschine geben, noch einmal kurz mit der Hand durchkneten und in gleich große Stücke teilen. Pro Knödel wird ein Teigstück benötigt. Zwetschkenknödel aus Brandteig - Rezept | GuteKueche.at. Diese zu einem kleinen Ball formen. Jetzt die Fülle aus dem Tiefkühlfach holen. Wer nicht alle Knödeln gleich essen möchte, kann sie mit dem Teig erneut einfrieren. Ergibt ein schnelles Essen, wenn man wieder keine Zeit hat zu kochen. Aufpassen: Die Fülle sollte dabei nicht auftauen.
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